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임신 중 이런 음식은 피하세요

by 집사파파 2023. 7. 5.
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임신은 임산부가 자신의 건강과 태아의 안녕을 우선시하는 특별한 시기인 만큼 이 시기에는 정보에 근거해 알맞은 음식을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 건강한 임신을 위해 임산부가 피해야 할 음식에 대해 알아두고 이유를 이해함으로써 식단에 대해 믿을 수 있는 정보에 입각한 결정을 내리고 아기의 최적 발달을 지원할 수 있습니다.

오염 고위험 해산물과 날생선

해산물은 임신 중 귀중한 영양소 공급원이지만, 특정 해산물은 오염 가능성이나 높은 수은 함량으로 인해 위험할 수 있습니다.

 

1. 날것 또는 덜 익힌 해산물 : 임신 중에는 초밥, 생선회, 굴을 포함한 날 것 또는 덜 익힌 해산물을 피해야 합니다. 이러한 음식에는 살모넬라균이나 리스테리아균과 같은 해로운 박테리아가 포함되어 있을 수 있으며, 이는 식중독을 유발하고 설사와 탈수를 일으켜 산모와 아기 모두에게 위험을 초래할 수 있습니다.

2. 수은 함량이 높은 생선 : 상어, 황새치, 고등어, 옥돔과 같은 특정 생선에는 수은 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 수은은 태아의 신경계 발달에 해로울 수 있습니다. 임산부는 이러한 생선 섭취를 제한하고 연어, 새우 또는 가벼운 참치 통조림과 같은 더 안전한 대체 식품을 선택해야 합니다.

3. 환경오염 물질에 노출된 생선 : 지역 강, 호수 또는 연못에서 잡은 생선은 폴리염화비페닐(PCBs) 또는 다이옥신과 같은 환경오염 물질에 노출되었을 수 있습니다. 노출 위험을 줄이기 위해 현지의 권고 사항을 확인하고 이러한 출처의 생선 섭취를 제한하거나 피하는 것이 좋습니다.

저온 살균하지 않은 유제품과 특정 치즈

유제품은 칼슘과 기타 영양소의 귀중한 공급원이지만 일부 종류는 식중독 위험이 더 높습니다.

 

1. 저온 살균하지 않은 유제품 : 임신 중에는 브리, 카망베르, 페타, 블루 치즈, 퀘소 블랑코와 같은 부드러운 치즈를 포함한 저온 살균하지 않은 우유 및 유제품을 피하는 것이 중요합니다. 저온 살균하지 않은 제품에는 리스테리아 모노사이토제네스와 같은 유해 박테리아가 들어 있을 수 있으며, 이는 심각한 감염을 유발하고 태아에게 해를 끼칠 수 있습니다.

2. 안전한 치즈와 유제품 대체품 : 일부 연질 치즈는 섭취가 금지되어 있지만, 임산부에게 안전하고 영양가 있는 치즈의 선택지는 많이 있습니다. 단단한 치즈, 저온 살균 처리된 연질 치즈, 가공 치즈는 일반적으로 섭취해도 안전한 것으로 간주합니다. 라벨을 확인하고 저온 살균된 품종을 선택하세요. 유제품을 아예 피하고 싶다면 아몬드 우유나 두유와 같은 여러 가지 유제품 대체 식품을 사용할 수 있습니다. 건강한 임신을 위해 칼슘과 기타 필수 영양소가 강화된 제품인지 확인하세요.

고위험 델리 육류와 익히지 않은 육류

육류는 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있지만 특정 유형에는 임신 중 위험을 초래할 수 있는 박테리아가 있을 수 있습니다.

 

1. 델리 육류 및 가공육 : 햄, 칠면조, 살라미, 볼로냐 등 델리 육류는 리스테리아 모노사이토제네스로 오염되어 심각한 감염을 일으킬 수 있습니다. 이러한 육류는 김이 날 때까지 가열하지 않는 한 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다. 가열을 통해 잠재적인 박테리아를 제거하여 먹는 것이 도움이 됩니다.

2. 익히지 않거나 덜 익힌 육류 : 가금류, 소고기, 돼지고기를 포함한 날고기나 덜 익힌 육류에는 살모넬라균, 대장균, 톡소플라스마 등의 유해 박테리아가 있을 수 있습니다. 이러한 박테리아는 식중독을 유발하고 태아에게 위험을 초래할 수 있습니다. 모든 육류는 안전하게 내부까지 완전하게 익혀 먹는 것이 좋습니다.

3. 안전한 육류 준비 : 육류를 취급하고 준비할 때는 적절한 손 씻기와 교차 오염 방지 등 위생을 철저히 실천하세요. 날고기와 익힌 고기는 별도의 도마와 도구를 사용하여 박테리아 오염 위험을 줄이세요.

믿을 수 있는 정보에 근거한 식단 권장

임신 중에는 임산부와 태아의 건강과 안전을 위해 정보에 입각한 음식 선택이 필수적입니다. 임신부는 고위험 해산물, 저온 살균하지 않은 유제품, 특정 치즈, 델리 육류, 덜 익힌 육류를 피함으로써 식중독 위험을 최소화하고 건강하고 안전한 임신을 유지할 수 있습니다. 특정 요구 사항과 상황에 따른 맞춤형 식단 권장 사항은 항상 담당 의료진 또는 공인 영양사와 상담하세요.

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